Descubren posible antecedente de la pizza moderna en Pompeya

Una espléndida naturaleza muerta que representa una copa de vino y lo que parece ser una pizza quedó descubierta en Pompeya, anunció el parque arqueológico situado cerca de Nápoles en el sur de Italia.

El fresco con fondo negro, “que impresiona por su notable calidad”, fue descubierto durante las excavaciones en las paredes de una antigua casa de la famosa ciudad romana, destruida y sepultada por las cenizas durante la erupción del Vesubio en el año 79.

“Lo que se ve en esta pintura pompeyana de hace 2.000 años se parece a una pizza, pero evidentemente no lo es, pues le faltan algunos de los ingredientes más característicos como los tomates y la mozzarella”, dice en un comunicado la dirección del parque arqueológico, incluido en el patrimonio mundial de la Unesco.

De forma redonda, la “pizza” está acompañada de frutas (una granada y lo que parecen ser dátiles) y especias representadas por puntos de color amarillento y ocre.

“Imposible no pensar en la pizza, nacida como un plato ‘pobre’ en la Italia meridional, y que ahora ha conquistado el mundo y es servida inclusive en restaurantes premiados con estrellas” gastronómicas, comentó el director de las instalaciones de Pompeya, el alemán Gabriel Zuchtriegel.

Colocada sobre una elegante bandeja de plata, la “pizza” está rodeada por una copa de vino rojo, una guirnalda de madroños amarillos y granadas y dátiles.