Consorcio Gastronómico y Netuno RD impulsan capacitación en el sector gastronómico

Consorcio Gastronómico, en colaboración con Netuno RD, celebró un taller educativo dirigido a profesionales, clientes y consumidores del sector gastronómico dominicano, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y proporcionar herramientas prácticas que contribuyan a mejorar la gestión y rentabilidad de los negocios.

La actividad, desarrollada en el restaurante Boca Marina, reunió a participantes interesados en conocer estrategias para optimizar los procesos operativos, controlar los costos y reducir las pérdidas en establecimientos vinculados con la industria de alimentos y bebidas.

La iniciativa forma parte de los esfuerzos de ambas empresas por promover la profesionalización del sector mediante espacios de formación que permitan a restaurantes, hoteles, distribuidores y otros negocios mejorar sus operaciones.

Consorcio Gastronómico apuesta por la educación empresarial

Durante el encuentro, Consorcio Gastronómico y Netuno RD destacaron la importancia de desarrollar iniciativas educativas que aporten valor a los profesionales de la industria, más allá de la comercialización de productos.

Los organizadores explicaron que el propósito de estas actividades es facilitar el acceso a conocimientos especializados y soluciones que puedan aplicarse directamente en las operaciones de los establecimientos gastronómicos.

En ese sentido, señalaron que la capacitación constituye una herramienta importante para fortalecer la administración de los negocios y contribuir a su sostenibilidad económica.

El taller de Consorcio Gastronómico también permitió abordar situaciones que pueden afectar la rentabilidad de las empresas cuando no se dispone de mecanismos adecuados para supervisar los procesos de compra, almacenamiento y preparación de alimentos.

Milton Molina impartió taller sobre costos y rentabilidad

La jornada educativa estuvo a cargo del economista Milton Molina, especialista en costos, ciclo financiero y auditoría, quien compartió técnicas destinadas a mejorar la administración de los recursos en los establecimientos de alimentos y bebidas.

Durante su intervención, Molina abordó los costos ocultos que pueden presentarse en diferentes etapas de la cadena de suministros y que, en ocasiones, pasan inadvertidos dentro de las operaciones diarias.

Entre los temas tratados estuvieron los procesos de compras, recepción de mercancías, almacenamiento, manipulación de productos y elaboración de alimentos.

Asimismo, explicó aspectos relacionados con el costeo de materia prima directa, el control de las operaciones y la aplicación de medidas para minimizar las pérdidas.

Los conocimientos compartidos estuvieron orientados a ofrecer herramientas que permitan identificar oportunidades de ahorro y mejorar la eficiencia de los procesos administrativos y operativos.

Capacitación para reducir pérdidas en restaurantes y hoteles

Uno de los principales enfoques del taller organizado por Consorcio Gastronómico y Netuno RD fue la importancia de mantener un control adecuado de los costos dentro de los negocios gastronómicos.

La gestión eficiente de las compras y el almacenamiento de los productos puede contribuir a reducir desperdicios y aprovechar mejor los recursos disponibles.

De igual manera, el seguimiento de las materias primas y la identificación de las mermas permiten obtener información útil para tomar decisiones relacionadas con la producción y comercialización de alimentos.

Durante la capacitación se compartieron recomendaciones para fortalecer estos procesos y mejorar el manejo de los recursos en restaurantes, hoteles y otras empresas vinculadas con el sector.

Los organizadores resaltaron que el conocimiento de estas herramientas puede favorecer una administración más organizada y contribuir a mejorar los resultados económicos de los establecimientos.

Participantes valoran las herramientas compartidas

Consorcio Gastronómico y Netuno RD manifestaron su satisfacción con la receptividad de los asistentes, quienes acogieron positivamente las técnicas y orientaciones presentadas durante la jornada.

El encuentro también sirvió como espacio para intercambiar experiencias y analizar situaciones relacionadas con la gestión cotidiana de los negocios.

A través de estas conversaciones, los participantes pudieron identificar oportunidades de mejora que podrían implementar en sus respectivos establecimientos.

Los organizadores destacaron que este tipo de actividades facilita el intercambio de conocimientos y fortalece los vínculos entre empresas, profesionales y consumidores de la industria gastronómica.

Consorcio Gastronómico y Netuno RD anuncian nuevos talleres

Como parte de sus planes de continuidad, ambas empresas proyectan desarrollar entre tres y cuatro talleres educativos cada año, con el propósito de mantener una agenda permanente de capacitación para los profesionales del sector.

Los organizadores informaron que ya tienen encuentros programados para 2027, los cuales estarán orientados a promover la actualización de conocimientos y el fortalecimiento de las capacidades empresariales.

Estas actividades buscarán continuar ofreciendo herramientas prácticas que permitan enfrentar los desafíos administrativos y operativos de los establecimientos gastronómicos.

Asimismo, las empresas consideran que las alianzas estratégicas contribuyen al desarrollo de la industria al facilitar el acceso a especialistas y fomentar la aplicación de buenas prácticas de gestión.

Alianzas para fortalecer el sector gastronómico dominicano

Consorcio Gastronómico y Netuno RD resaltaron que la colaboración entre empresas representa una oportunidad para generar iniciativas que beneficien a los diferentes actores de la industria.

A su juicio, la formación especializada permite construir relaciones más sólidas con los clientes y consumidores, al tiempo que contribuye a mejorar los conocimientos de quienes participan en el sector.

Los organizadores reiteraron su compromiso de continuar impulsando espacios educativos que favorezcan el crecimiento y la profesionalización de los negocios gastronómicos dominicanos.

La jornada concluyó reafirmando la filosofía que guía esta iniciativa: «Más que vender, se trata de educar, conectar y generar valor».

Con la realización de este taller y la programación de nuevas actividades para 2027, Consorcio Gastronómico y Netuno RD buscan dar continuidad a una propuesta de formación orientada a mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la competitividad de la industria gastronómica nacional.