Hoy 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación

Cada 16 de octubre el mundo conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1979, con el propósito de concienciar sobre la importancia de garantizar una alimentación saludable, sostenible y accesible para todos.

La efeméride recuerda el aniversario de la fundación de la FAO en 1945 y busca movilizar esfuerzos a nivel global para erradicar el hambre, mejorar la nutrición y promover sistemas agroalimentarios más equitativos y resilientes.

El lema de este año es: “El agua es vida, el agua nutre”

En 2025, la FAO centra su mensaje en la protección y gestión sostenible del agua, recurso vital para la producción de alimentos y la supervivencia de todos los ecosistemas. Bajo el lema “El agua es vida, el agua nutre”, se hace un llamado a gobiernos, agricultores, empresas y consumidores a cuidar este recurso limitado frente al cambio climático, la contaminación y el desperdicio.

Actualmente, más de 2,400 millones de personas viven en países con escasez de agua, y alrededor del 70 % del consumo mundial de este recurso se destina a la agricultura. Por ello, la FAO insiste en que el futuro de la alimentación depende directamente de cómo gestionemos el agua hoy.

Hambre y desperdicio: los grandes desafíos

Aunque la producción mundial de alimentos es suficiente para alimentar a toda la población, la desigualdad en el acceso, los conflictos y las crisis económicas provocan que más de 700 millones de personas padezcan hambre en el mundo.

Paradójicamente, cerca de una tercera parte de los alimentos producidos se pierde o desperdicia cada año, lo que no solo agrava la inseguridad alimentaria, sino que también contribuye al cambio climático y al deterioro ambiental.

República Dominicana y el compromiso con la seguridad alimentaria

En el país, el Ministerio de Agricultura, junto a organismos internacionales como la FAO y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), impulsa programas orientados a fortalecer la producción local, reducir la pobreza rural y promover la educación nutricional en comunidades vulnerables.

Asimismo, el Gobierno desarrolla iniciativas para mejorar los sistemas de riego, apoyar a pequeños productores y fomentar la agricultura sostenible, como parte del compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 2: Hambre Cero.