Constanza.- La cuarta edición del Reto de la Paella en Constanza se desarrolló con éxito y una importante asistencia, en una jornada dedicada a la familia y que conmemoró los 71 años de la llegada de migrantes españoles a este municipio de La Vega.
El concurso reunió a 19 participantes, quienes compitieron en las categorías Paella Valenciana y Paella Marinera, en una actividad que combinó gastronomía, música, presentaciones artísticas y entretenimiento.
La jornada comenzó con un desfile por diferentes calles de Constanza, acompañado por el batón ballet, en el que participaron autoridades municipales, representantes de instituciones, estudiantes y maestros de los politécnicos Gastón F. Deligne y Felipe Soriano Bello.
Entre los asistentes estuvieron el alcalde de Constanza, Francisco Marte (Kiko); la presidenta de la Sala Capitular, Nancy Suriel; el presidente del Club Español, Juanjo Leira; el coronel del Cuerpo de Bomberos, Alexis Cruz Estévez, y el empresario Pedro Reyes, entre otras personalidades.
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Una actividad que une gastronomía y cultura española
El Reto de la Paella en Constanza fue ideado por el empresario Carlos Matías Quezada (Carlucho) y contó con la bendición del párroco Ambiorix Tolentino.
La actividad también incluyó mensajes de la Pastoral Familiar de la parroquia Las Mercedes, además de la participación de la diputada Gabriela Abreu, empresarios, deportistas y representantes de distintas instituciones y organizaciones.
El evento busca fortalecer una tradición que forma parte del vínculo cultural entre Constanza y España, utilizando la paella como elemento de encuentro y expresión gastronómica con identidad propia.
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Jurado evaluó sabor, presentación y textura
El jurado estuvo integrado por el presidente del Club Español, Juanjo Leira, junto a los españoles Miguel Rodríguez y Víctor Palacios, además de Elfred Peguero y Natacha Roselló.
Los jueces evaluaron diferentes aspectos de las preparaciones, entre ellos el sabor, la presentación, la textura y el socarrat.
En la categoría Paella Valenciana, el primer lugar correspondió a José Miguel Berlanga; el segundo a Ricardo Almanzár, y el tercero a Daniela Acevedo.
Mientras que en la categoría Paella Marinera, Ronald Sánchez obtuvo el primer lugar; María Elena Ditrén quedó en segundo y Kaiky Richardson ocupó la tercera posición.
Los ganadores recibieron placas de reconocimiento y premios en metálico. En la categoría Marinera, los premios fueron de RD$35,000, RD$25,000 y RD$15,000 para los tres primeros lugares, respectivamente.
En Paella Valenciana, los premios correspondieron a RD$25,000, RD$15,000 y RD$10,000.
Visitantes disfrutaron del Reto de la Paella en Constanza
Constanza, conocida como El Valle Encantado del Caribe, recibió durante la actividad a visitantes procedentes de Jarabacoa, Santo Domingo, Nagua y otros lugares del país y del exterior.
La jornada concluyó bajo la lluvia, pero entre la algarabía y la satisfacción de participantes, organizadores y asistentes por el desarrollo de esta cuarta edición del Reto de la Paella.
